Arany minősítést kapott a varsányi méhész két méze is

Lehoczki Dávid hét éve foglalkozik méhészettel a volt varsányi termelőszövetkezet területén. Egy éve főállásban csak a méheknek szenteli az idejét. Három családdal indult, jelenleg százötvenhét családdal, álló méhészettel termel. Főként repce, akác és napraforgó méz, de vegyes virágmézet is találunk a kínálatban. A kész termékeket a közeli piacokon és különböző rendezvényeken értékesíti. 

A méhész elmondta, hogy 2019 óta minden évben indul az Év kiváló magyar méze versenyen, mert ez számára is egy visszajelzés, hogy milyen minőséget tud előállítani. A versenyfelhívásra rekordszámú mintát küldtek be idén, amelyet szakmai zsűri bírált el. Az értékelési szempontok között szerepelt a tisztaság, a víztartalom, a jellemző szín, a méz fajta szerinti illat jellege, az íz tisztasága, a csomagolás, valamint a harmónia, az összbenyomás. Az itt továbbjutó mézeken a következő fordulóban egy laborvizsgálatot végeztek, ami alapján minősítést kapott a termék. Víztartalmat, a fruktóz-glükóz arányt nézték, valamint a méz pollenösszetételét is megállapították. Így alakult ki a végső sorrend. ­

- Mind a négy beküldött mézem minősítésben részesült. Akácmézem és napraforgómézem bronz, propoliszos krémmézem és a lépesméz akácmézben arany minősítést szerzett - emelte ki Lehoczki Dávid.

A piaci helyzetről elmondta, hogy minimális áremelést tudott bevezetni a tavalyi évhez képest. Ennek az az oka, hogy a méz nem alapélelmiszer és a világon a harmadik leggyakrabban hamisított élelmiszer, ami miatt telített a piac.

Jövőt tekintve kiemelte, hogy csarnokot szeretne építeni a varsányi telephelyen. Kisüzemi pályázat segítségével most lehetősége nyílt gépekkel bővíteni a méhészetet, így bízik benne, hogy ezt a kiváló minőséget nagyobb mennyiségben is tudja biztosítani a természet aranyából.