Másodszor is „összeRÖFFennek” Mátramindszenten

Második alkalommal szervezik meg a falusi „összeRÖFFenést” március elsején Mátramindszenten. A régi falusi disznótorok hangulatát idéző programon bárki elsajátíthatja a disznó feldolgozásának lépéseit, aki betér a polgármesteri hivatal udvarába. A munka már reggel 7 órakor elkezdődik. 

Közösséget is épít a régi falusi disznótor 

– Korábban szinte minden háznál tartottak disznót, azonban mára ez már nem jellemző. Azért döntöttünk úgy, hogy Mátramindszenten is felidézzük ezt a régi hagyományt, hogy a fiatalok is megismerjék az állat feldolgozásának módját. A közös munka jó alkalom a közösség összekovácsolásra is – tájékoztatta portálunkat Horváth János polgármester. 

Mint mondta, idén a képviselő-testület tagjai adták össze a sertés árát. Tavaly tartották meg első alkalommal, hagyományteremtő szándékkal a disznóölést, akkor sokan részt vettek azon, főleg fiatalok. Ahogy akkor, úgy ezúttal is a saját szájuk íze szerint dolgozhatják fel a jelenlévők az állatot, abból hurka, kolbász, abált szalonna és tepertő is készül. A finomságokat végül közösen fogyasztják majd el.