Drágulnak az édességek, egyre többet kérnek a süteményekért Nógrád megyében is

Nincsenek könnyű helyzetben szűkebb hazánk cukrászdái az egyre növekvő árak miatt.

Mezővári József, az egyik pásztói cukrászda tulajdonosa portálunknak elmondta, hogy nagyjából minden drágult az elmúlt időszakban.

– Nagyot emelkedett a vaj, de a többi tejtermék, így például a tej és a tejszín is. Ezen túlmenően a liszt és a tojás ára is lassan az egekbe szökik. Igyekszünk tartani az eddigi árakat, és a megszokott minőségen kínáljuk továbbra is a termékeinket. Vannak drágább és olcsóbb sütemények is nálunk, így, aki kevesebbet szeretne szánni az édes finomságra, megtalálhatja a számára kedvezőt. Próbálunk minden vásárlói igénynek eleget tenni – közölte Mezővári József.

Hozzátette: az alapanyagok mellett a munkabérek is megemelkedtek. Jelenleg pedig átlagosan egy szelet sütemény 600-700 forintba kerül.

Tőzsérné Szentgyörgyi Andrea, az egyik salgótarjáni cukrászda vezetője kiemelte, hogy mint minden ágazatban, így a cukrászatban is nagy volt az áremelkedés az elmúlt időszakban.

– Szinte minden héten tudnánk emelni a termékek árát, annyira drága minden. Ennek ellenére idén egyszer emeltünk és igyekszünk tartani azokat az árakat. Körülbelül tíz százalékkal kerülnek most többe a sütemények, mint tavaly – hangsúlyozta Tőzsérné Szentgyörgyi Andrea, aki azt is elárulta, hogy körülbelül 450 forint körül mozognak a sütemények, de természetesen van ettől többért is. A vezető reméli, hogy a jövőben pozitív változás lesz majd.

Jagyutt Péter, az egyik balassagyarmati cukrászda vezetője arra tért ki, hogy a vásárlók még nem igazán tapasztaltak emelkedést az árpolitikájuk mellett. Várható majd, hogy emelni fogják a sütemények árát a közeljövőben az élelmiszeriparban végbemenő inflálódás miatt.

Mint mondta, sokat drágult az elmúlt időszakban a vaj, a sajt, a csokoládé, a kakaó és az olajos magvak, így például a pisztácia és a mogyoró is.

– Vannak olcsóbb süteményeink is, de így is muszáj lesz emelni, amelyet több hullámban teszünk majd meg, ahogy elfogynak a korábbi készleteink. Most a kisebbre vágott sütemények 250-300 forintba kerülnek, a nagyobbak hozzávetőlegesen 600-ba, de például egy Eszterházy-tortaszelet már 800 forint – fejtette ki Jagyutt Péter.

A salgótarjáni kézműves cukrászda is alkalmazkodik a folyamatos dráguláshoz.

Szó Gellért, az üzlet egyik vezetője, cukrász úgy fogalmazott, hogy nagy nyomás van most az embereken anyagilag és lelkileg is. Jóval kevesebbet költenek süteményekre, fagylaltra.

– Amennyiben nem lesz változás, sok cukrászda kerül majd nehéz helyzetbe a jövőben. Előfordulhat, hogy nem tudják fenntartani magukat és kénytelenek lesznek bezárni a növekvő költségek miatt. Mi szerencsések vagyunk, hiszen pékségként is működünk, az alapvető élelmiszerre pedig továbbra is nagy az igény. Egy sütemény pedig jelenleg 800-1000 forint között van nálunk, de az alapanyagok ugyanazok, mint korábban, hiszen nagy hangsúlyt fektetünk a minőségre. A torták egyébként ugyanúgy fogynak, és a tapasztalat azt mutatja, hogy meg van az igény a minőségi süteményekre és tortákra, csak nem mindennapos, egy kicsit visszavettek az emberek a költekezésből – mondta el Szó Gellért, aki bízik benne, hogy hamarosan vége lesz az orosz-ukrán háborúnak és akkor talán nem lesz ekkora válság.