Fotó: Shutterstock

Tüzes, édes, különleges: így készül a paprikalekvár

Húsokhoz és sajtokhoz is remek.

Ha szilvából, szőlőből és körtéből is elkészítettük már télire a lekvárokat, most jöhet valami újdonság. Készítsünk paprikalekvárt! Egyszerre édes és sós, kenhetjük ugyanúgy kenyérre, de húsok és sajtok mellé is fogyaszthatjuk. Az ínyencek tehetnek bele egy kis csilit is, hogy az édes és sós íz összekeveredhessen a csípősséggel.

Nem biztos benne, hogy ízleni fog? Mégis próbálja ki az Origo receptjét, mindössze 1-2 üveg lesz belőle. Izgalmas ízvilág, nem mindennapi köntösben.

Paprikalekvár

Fogyasszuk sajtokhoz, húsokhoz, grillételekhez vagy szendvicskrémként.

Hozzávalók:

1,5 kg kápia paprika
néhány karika csilipaprika
2 evőkanál almaecet
1 citrom frissen facsart leve
80 g cukor
1,5 teáskanál pektin
Elkészítés:

Mossuk meg a paprikákat, majd tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire és süssük 190 fokon 25-30 percig.
Amint kihűlt, szedjük le róla a héját, csumázzuk ki és tegyük egy nagy edénybe.
Botmixerrel dolgozzuk össze.
Kezdjük el főzni a paprikapürét, sózzuk, öntsük bele a citromlevet, az ecetet, a cukrot és a pektint.
Folyamatosan keverve forraljuk fel.
Töltsük a lekvárt sterilizált üvegekbe és tegyük száraz dunsztba.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

szponzorált tartalom
Hangolódjunk az őszre – káros szokásoktól mentesen
sereg Olvasói levél
Nógrád kiemelkedő fia bátran szolgálta Magyarországot
időjárás / 7 perce
Felhős, többfelé esős idővel indul a hét
Napközben szerencsére azért jut nekünk egy kis napsütés.
különlegesség / 59 perce
Egy ritka, 700 éves kínai tekercsfestményt árvereznek el
Forma-1 / 1 órája
Hamiltont megbüntették, Bottas nyerte az Orosz Nagydíjat
Battle Royale programok / 1 órája
Miért annyira népszerűek az online harcolós játékok?
hajóval, vonattal és busszal is / 1 órája
Az októberi hétvégéken is lehet utazni Dunakanyar-napijeggyel
tisztújítás / 1 órája
Wladár Sándor maradt a Magyar Úszó Szövetség elnöke
segítettek a rászorulóknak / 2 órája
Tanszercsomaggal támogatott gyerekeket az Egyszülős Központ